1. 绿色革命和洛克菲勒基金会--耶鲁开放课程观后感（2）
[绿色革命和洛克菲勒基金会--耶鲁开放课程观后感（2）]
继续谈谈耶鲁开放课程的观后感
最近连看了几级食品心理和政治的课程，或许我对吃非常有兴趣的缘故吧，绿色革命和洛克菲勒基金会--耶鲁开放课程观后感（2）。
这次收获比较大的是搞清楚绿色革命的来源和含义，也对洛克菲勒基金会的作用有了新的认识。之前的观点，以为洛克菲勒基金会就是一个专门颠覆别国的宗教组织，现在才知道，其实它做了一些很有益的事情，包括我们今天收益匪浅的绿色革命。
如果不知道绿色革命，是可以理解的，以为这里很少提及。不过，当谈起袁隆平的时候，当谈起水稻杂交的时候，每个人都会知道，这对于我们今天的粮食安全非常非常重要。否则袁隆平就不会获得国家的大奖了。
可是杂交水稻是如何来的呢？恐怕很少人知道了，这就是绿色革命引发的，而绿色革命的主要推手，就是洛克菲勒基金会。当初的主要意图就是解决全球人的粮食问题，利用最新的技术，提高粮食的单产。而绿色革命的后续，就是转基因的粮食了，这个被认为可能灭绝整个地球生物的技术。
在耶鲁大学的讲课中，中国在2009年就已经是全球转基因作物的大国了，排在第5位，而农业部至今也不承认这个现实，让人真的很不理解。
而绿色革命推崇的许多东西都在我们这里生根开花，甚至超过了原来其他地区，例如最先开始绿色革命的墨西哥，印度等，最显著的就是灌溉系统。有些年纪的人一
定能够记得一句口号，就是大搞农村水利建设，这就是绿色革命提倡的，所以，大规模修建水坝也是这个革命引发的。不过，修建水坝现在已被看成破坏生态的一个
愚蠢的行为了。但是，当时人们对于这个东西的认识仅限于提高粮食的产量。
还有一个就是施肥，这也是我们大搞农业建设时一直提的口号，而其中一想就是多施化肥，许多人化学学的不一定好，但一定记得氮磷钾这些化肥的名字，这也是绿色革命的一个成果。
但是，千万不要以为这是洛克菲勒基金会故意作恶，因为当时所有的目的都是帮助贫穷国家，至于借机把化工厂引入穷国家是不是洛克菲勒基金会的计划，我真的不知道，至少表面上不是这样的。
虽然当时的许多改进粮食作物的措施今天看来都不见得是好的方案，有些甚至是破坏生态系统的方案，但是，在当初，所有的人都认为这是非常好的事情，是人类进步的表现，就像当年DDT一样，都不是恶意的，都是非常善意的东西。
不过，在知道转基因的危害，以及可以利用转基因来控制一个国家的粮食生产，还继续拼命推广，这个意图就让人非常怀疑了。而且，洛克菲勒基金会的人员也都全
部换掉了，当初基金会的初衷，现在是否还是这样，我们也不知道。所以，就像很多人怀疑洛克菲勒基金会的真实目的一样，我也对此心存疑虑，因为我们知道，世
界上没有白食可以吃，一定要付代价的，有的是无意而为，有的却是处心积虑之作了。
现在农业部和其研究所一直对转基因食品，尤其是粮食遮遮掩掩让人非常的担心。在美国，绝大多数的事情都是公开的，所以，我们知道孟山都的邪恶，知道一些大食品公司的无耻，我们也知道美国农业部的官员有可能被大公司操纵，观后感《绿色革命和洛克菲勒基金会--耶鲁开放课程观后感（2）》。
在大学里，学生就可以知道如今的食品行业已经变成一个和政治密切相关的行业了。农民中有的关心长远利益，也有的只关心眼前利益，而更多的还是随大流，因为
他们也无从选择，因为他们要生存下去，如果他们不按照效率比较高的方法去做，他们就会破产。所以，很多时候已经不是良心问题可以解释的了，生存问题更加直
接。
垄断企业的做法其实对于整个食品行业的危害非常大，因为大家都追求高效率，所以，都开始使用极端的方法。让我印象特别深的是一个关于小牛的饲养。因为，曾
经听到一个关于邓小平访问美国时的故事：有人问邓小平，对美国印象最深的是什么，邓小平说，每顿都有小牛肉。这个回答绝对超出所有人的意料，也被视为外交
经典。这也足以说明美国小牛肉在美国餐饮界的地位。
不过，课堂上播放的美国小牛肉的饲养方法让人有些震惊，为了让小牛肉鲜美，必须让小牛肉不动，所以，使用一个和小牛一样大小的围栏把小牛夹在当中，动弹不得。小牛除了可以吃食意外，其他都不能动。看上去够残忍的吧。
但是，不同的人对这个事情的看法不一样，厨师就说，这种小牛肉是最棒的，味道鲜美，肉汁多，肉也嫩。而饲养者说，这种方式养出的牛肉销路好。动物保护组织就严厉谴责这个做法。有些农民也反对这样。因为他们和动物比较和谐。
这个例子其实不是很极端的，那些在暗无天日里养大的鸡，在拥挤不堪的围栏里养大的猪和牛，无一不是追求高产低价的产物。规模化效应，（我们这里现在常提的），其结果就是这个样子。
最让人担心的还是作物的单一化趋势，人类在漫长的生活中知道作物不能太单一，因为一旦发生灾害。例如虫灾，那么这个作物可能大面积歉收，这样就可能发生大
饥荒，所以，古代先民的智慧都是种多种作物，我们俗称的东方不亮西方亮。但是，当大公司考虑事情的时候，更看重的是效率，所以，单一品种无论从管理还是成
本，都比多种作物要低很多。但是，这种做法对当地的生态，对当地的农民都是巨大威胁，而且，一个地方只种一种东西，其他都是别的地方运来，一旦发生问题，
所有的地方都要倒霉的，这也是世界如今的现状和危机。
西方已经开始提出食物里程的概念，也就是说，你吃的东西是从离你居住地多远的地方过来的，越远越不好！这和中医的理论倒有些相近，我们常说的一方水土养一方人也是这个意思。而耶鲁的学生从进学校就有机会接受这样的概念，真的很让人羡慕啊。
不过，最让我敬佩的就是耶鲁对于学生社会责任感的灌输，无时无刻不提到这些事情可能对社会，对人类造成的各种影响，有正面的，也有反面的。上课时经常播放
不同观点人的看法。有非常偏激的看法。（真的很偏激，不是食堂涨两毛钱的问题，而是不要吃肉的问题，全部人类都不要吃肉！）不过，即使这种偏激的观点，也
还是有它合理的一方面的。当然也有反方的观点，同样听上去很有道理。教授并不给出答案，只是提醒学生注意某些容易被忽视的观点和看法。
另外，对于转基因食品的讨论，真的很精彩彩，如果把它写出来，又是一片大论文。有兴趣的还是自己看吧。不过，说到底，转基因最初还是为了追求粮食单产，不过，但孟山都把它变成一种超级谋利手段后，一切都变味了。这可是我个人的看法，不是耶鲁教授的观点。
〔绿色革命和洛克菲勒基金会--耶鲁开放课程观后感（2）〕随文赠言：【人生舞台的大幕随时都可能拉开，关键是你愿意表演，还是选择躲避。】
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